मनुष्य को अपनी दैनंदिन आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए अर्जित शक्ति के संरक्षण की व्यापक व्यवस्था बनानी पड़ती है। आहार को लेना और समुचित व पौष्टिक तरह से लेना उसी उद्येश्य की अभिपूर्ति के लिए है। लिया जा रहा आहार हमारी आवश्यकताओं को यदि समुचित रूप से पोषित कर पाने की स्थिति में न हो तो शरीर में कमजोरी आने से लेकर रोगों के पनपने तक की स्थिति का सामना हमें करना पड़ जाता है।
Man has to make elaborate arrangements for the conservation of the acquired power to meet his daily needs. Taking the diet and taking it in a proper and nutritious way is for the fulfillment of that purpose. If the diet being taken is not in a position to nourish our needs properly, then we have to face the situation ranging from weakness in the body to the development of diseases.
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महर्षि दयानन्द सरस्वती ने अपने महान ग्रन्थ सत्यार्थप्रकाश के नवें समुल्लास में स्वर्ग की परिभाषा देते हुए कहा है कि सुख विशेष का नाम स्वर्ग और दुःख विशेष का नाम नरक होता है। स्वः नाम सुख का होता है। स्वः सुखं गच्छति यस्मिन् स स्वर्गः अतो विपरीतो दुःखभोगो नरक इति। जो सांसारिक सुख है वह सामान्य स्वर्ग और जो परमेश्वर...